नई दिल्ली, डिजिटल डेस्क || अगर आप भी नियमित ब्रेड पकोड़ा (Paneer Bread Pakora Recipe) से ऊब चुके है तो हम इसे थोड़ा दिलचस्प बनाने वाले है. हम सभी ने बचपन में शाम के नाश्ते और लंच बॉक्स में जमकर ब्रेड पकौड़े खाए है. घर पर स्वादिष्ट पनीर ब्रेड पकोड़े बनाकर उन यादों को फिर से जीने का समय है. इस रेसिपी में आलू का उपयोग नहीं किया जाता है लेकिन आप चाहें तो पनीर की फिलिंग में कुछ मैश आलू मिला सकते हैं. अपने ब्रेड पकौड़ों को पुदीने की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें.
सामग्री
- पनीर (छोटे-चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
- ब्रेड स्लाइस (सफेद या ब्राउन)
- बेसन (चने का आटा)
- नमक (स्वादानुसार)
- चावल का आटा
- हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- अजवाइन (Carom)
- पानी
- तेल (डीप फ्राई करने के लिए)
Paneer Bread Pakora Recipe Instructions: निर्देश
- सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में चावल का आटा, बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और अजवाईन मिलाएं.
- इस सूखे मिश्रण में पानी मिलाते हुए, इससे मध्यम स्थिरता का चिकना घोल तैयार करें.
- अब एक गहरे फ्राइंग पैन में पर तेल गरम करें.
- एक ब्रेड स्लाइस लें और इसे तिरछे दो तिकोने आकार में काट लें.
- प्रत्येक त्रिकोण को बैटर में डुबोएं, इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह से कोट किया जाना चाहिए.
- ब्रेड पर कुछ पनीर क्यूब्स रखें और इसे दूसरे त्रिकोण से ढक दें और उन्हें आपस में चिपका लें.
- पनीर और ब्रेड सैंडविच को गरम तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि दोनों तरफ से ब्रेड सैंडविच एक-समान पक सके.
- इसके बाद पकौड़ों को एक स्लेटेड चम्मच के साथ तेल से निकालें और किसी भी प्लेट पर रखें.
- आप ज्यादा तेल को सोखने के लिए उन्हें किसी पेपर टॉवल लाइन वाली प्लेट पर भी रख सकते है.
- बाकि बचे ब्रेड स्लाइस, पनीर क्यूब्स और बैटर के साथ इसी प्रक्रिया को दोहराएं.
- पकौड़े बनने के बाद अपनी मनपसंद चटनी या सॉस के साथ परोसें.
ब्रेड पकोड़ा भारत में सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड्स में से एक है. इसे आमतौर पर नाश्ते या भूख को मिटाने के लिए खाया जाता है. ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति भारतीय उपमहाद्वीप में हुई थी. यह सभी उम्र के लोगों द्वारा विभिन्न प्रकार की चटनी या सॉस के साथ आनंद से खाया जाता है.
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