नई दिल्ली, डिजिटल डेस्क || सेब का मुरब्बा (Apple Murabba Recipe) जैम के समान होता है, लेकिन इसमें शामिल सेब के टुकड़ों के कारण चंकी स्थिरता, गाढ़ा है. यह सेब, चीनी और नींबू रस से बना एक मीठा और चटपटा स्प्रेड है. सेब के मुरब्बा को कई तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है. सेब का मुरब्बा (Apple Murabba) बनाने के लिए, सेब को छीलकर, स्लाइस किया जाता है और फिर एक बड़े सॉस पैन में चीनी और नींबू रस के साथ मिलाया जाता है. सेब का मुरब्बा स्वाद और स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीका है. इसको साधारण सामग्री के साथ घर पर बनाया जा सकता है.
1 किलो सेब का मुरब्बा बनाने की विधि
सामग्री:
- 1 किलो सेब (कटा हुआ)
- 2 कप चीनी (लगभग 400 ग्राम)
- 1/2 कप नींबू का रस (120 मिली ग्राम)
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
Apple Murabba Recipe: सेब का मुरब्बा बनाने के निर्देश
- एक बड़े सॉस पैन में कटा हुआ सेब, चीनी, नींबू का रस, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं.
- सॉस पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर रखें और इस मिश्रण को उबाल लें. अब आँच को मध्यम से कम करे और मिश्रण को 30-40 मिनट तक उबालें जब तक कि सेब पक न जाए और मिश्रण गाढ़ा हो.
- मिश्रण गाढ़ा होने के बाद पैन को आंच से उतार लें.
- एक विसर्जन ब्लेंडर का प्रयोग करें और चिकनी होने तक मिश्रण करें.
- सेब के मुरब्बे को जार में डालें और उन्हें कसकर सील कर दें और फिर उन्हें फ्रिज में स्टोर करें.
Apple Murabba: सेब का मुरब्बा खाने के फायदे
फाइबर का स्रोत : सेब फाइबर का सबसे अच्छा स्रोत है, जो पाचन को बढ़ावा देने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है. सेब से बना मुरब्बा फाइबर सामग्री को बरकरार रखता है. जिसके कारण यह खाने में फाइबर को जोड़ने का स्वादिष्ट तरीका है.
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर : सेब में फ्लेवोनॉयड्स और पॉलीफेनोल्स जैसे कई एंटी-ऑक्सिडेंट पाए जाते हैं, जो कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं.
वजन प्रबंधन में मदद : सेब एक कम कैलोरी वाला भोजन है और सेब का मुरब्बा एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है.
इम्यूनिटी को बढ़ावा : सेब विटामिन-C का एक अच्छा स्रोत हैं, जो इम्यूनिटी के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है. सेब का मुरब्बा खाने से शरीर को विटामिन-C प्रदान करने में मदद मिलती है.
कोलेस्ट्रॉल स्तर पर नियंत्रण : सेब में पाए जाने वाले फाइबर पेक्टिन को कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला माना गया है. सेब के मुरब्बे का सेवन शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है.
पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करना : सेब ऐसे गुणों से भरपूर होते हैं जो कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के कम करने के जोखिमों से जुड़ा हुआ हैं.
विटामिन और खनिजों का स्रोत : सेब में विटामिन-C, विटामिन-K, पोटेशियम और मैंगनीज जैसे विभिन्न विटामिन और खनिज पाए जाते है. सेब का मुरब्बा कैसे बनाया जाता है? इसके आधार पर, इनमें से कुछ पोषक तत्वों को बरकरार रखा जाता है.