नई दिल्ली, डिजिटल डेस्क || How to make Pizza at Home: पिज़्ज़ा इटली का एक लोकप्रिय व्यंजन है. इसमें आटे का एक आधार होता है, जिसके ऊपर टमाटर की चटनी, पनीर और आपकी पसंद की अन्य सामग्री होती है. पनीर पिघल जाने तक इसे ओवन में बेक किया जाता है. पिज्जा का आनंद रेस्तरां से लेकर घर तक लिया जा सकता है. पिज्जा के कई अलग-अलग प्रकार हैं, हर तरह के पिज्ज़ा का अपना अनूठा स्वाद होता है.
मार्गेरिटा (Margherita) : टमाटर सॉस, मोज़ेरेला चीज़ और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से बना एक क्लासिक इटालियन पिज्जा है.
पेपरोनी (Pepperoni) : एक लोकप्रिय अमेरिकी शैली का पिज्जा है. जिसमें टमाटर सॉस, मोज़ेरेला चीज़ और पेपरोनी सॉसेज के स्लाइस का प्रयोग किया जाता है.
हवाईयन (Hawaiian) : टमाटर सॉस, पनीर, हैम और अनानस के साथ इस तरह के पिज्जा का निर्माण किया जाता है.
शाकाहारी (Vegetarian) : यह ऐसा पिज़्ज़ा है जिसके ऊपर विभिन्न प्रकार की ताज़ी सब्ज़ियाँ होती हैं, जैसे शिमला मिर्च, प्याज़, मशरूम का प्रयोग किया जाता है.
मांस प्रेमी (Meat Lovers) : इस पिज्जा में कई प्रकार के मांस के साथ सबसे ऊपर है, जैसे: पेपरोनी, सॉसेज, हैम और बेकन.
बीबीक्यू चिकन (BBQ Chicken) : यह एक ऐसा पिज्जा है, जिसके ऊपर बारबेक्यू चिकन, लाल प्याज और मोज़ेरेला चीज़ का प्रयोग किया जाता है.
फॉर चीज़ (Four Cheese) : यह पिज्जा चार अलग-अलग चीज़ों (पनीर) के मिश्रण से बना होता है. जैसे: मोज़ेरेला, परमेसन, गोर्गोन्ज़ोला और फॉन्टिना.
ये कई अलग-अलग प्रकार के पिज्जा में से कुछ हैं, जिसका लोग आनंद ले रहे है. प्रत्येक प्रकार स्वाद और सामग्री का अपना अनूठा संयोजन प्रदान करता है. आप घर पर अपने स्वादानुसार पिज़्ज़ा बनाकर अपने परिवार के साथ इसका आनंद उठा सकते है. आइए जानते है, घर पर स्वादिष्ट पिज्जा बनाने (How to make Pizza at Home) की विधि. घर पर पिज्जा बनाने के लिए आपको निम्न स्टेप्स और सामग्री को फॉलो करना होगा.
सामग्री (ingredients)
- पिज्जा आटा (आप स्टोर से खरीदा हुआ उपयोग कर सकते हैं)
- पिज्जा चटनी
- पनीर (मोत्ज़ारेला या पनीर का मिश्रण)
- अपनी पसंद के टॉपिंग (जैसे: सब्जियां, मीट और मशरूम इत्यादि)
स्टेप्स (Instructions)
- ओवन को 450°F (230°C) पर प्री-हीट करें.
- पिज़्ज़ा के आटे को आटे की सतह पर अपनी मनचाही मोटाई में बेल लें और आटे को पिज्जा पैन शीट पर रखें.
- पिज्जा सॉस को आटे के ऊपर समान रूप से लगाएं, किनारों के चारों ओर से छोड़ दें.
- सॉस के ऊपर चीज़ और अपने हिसाब से टॉपिंग छिड़कें.
- ओवन में 10-15 मिनट के लिए बेक करें या जब तक पपड़ी सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और पनीर पिघल न जाए.
- ओवन से निकालें और टुकड़ा करने और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें.
अब आप अपने घर बने पिज्जा का आनंद लें!
पिज्जा का इतिहास (History of Pizza)
ऐसा माना जाता है कि, प्राचीन यूनानियों और मिस्रियों ने जैतून के तेल, मसालों और पनीर के साथ पके हुए फ्लैटब्रेड को सबसे ऊपर रखा था. यह पिज्जा आज के पिज्जा से बहुत ज्यादा अलग था, लेकिन उन्होंने डिश की नींव रखी. 18वीं और 19वीं सदी में पिज्जा इटली के नेपल्स और रोम शहरों में लोकप्रिय हो गया था. यह आमतौर पर सरल, ताजी सामग्री से बनाए जाते थे और स्ट्रीट वेंडरों द्वारा बेचे जाते थे.
19वीं सदी के अंत और 20वीं सदी की शुरुआत में इटली के अप्रवासियों द्वारा इस डिश को अमेरिका लाए जाने के बाद पिज्जा (How to make Pizza) को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान मिली. आज, पिज्जा दुनिया के सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसकी अलग-अलग किस्मों में आनंद लिया जाता है.